Красный Серау Чунь Юй Гао Хо набор Цзи Бянь

Группа:    улун сильного огня
Подвид: вулканический, органический, высокогорный (2200 м)
Форма и вес: порционный, по 8 г в вакуумном пакетике, жестяная подарочная коробка
(12 пакетиков – 100 г)
Степень ферментации: средняя
Регион произрастания: Китай, провинция Юньнань, округ Баошань, уезд Тэнчун, заповедник Гаолигуншань
    
Аромат: кондитерский, карамельный, сливочный, цитрусовый, цветочный шлейф
Дескрипторы: жареный арахис, карамель, лимонный пирог, ваниль, песочное тесто, жасмин, луговые травы
Вкус: глубокий, многогранный, сладкий, сливочный, питкий, без терпкости
Послевкусие: долгое, нектарное

«Красный Серау» – улун фабрики «Цзи Бянь» из серии в поддержку редких видов животных, обитающих в заповеднике Гаолигуншань. Этот горный хребет на границе Китая и Мьянмы – мировой генофонд растений и животных. Серау – редкое парнокопытное, внешне похожее на козу и антилопу, его популяция нуждается в сохранении.

Чай носит поэтическое название «Весенний дождь» («Чунь Юй»).
Для создания этого чая высококачественное сырьё, выращенное в Юньнани, обработано в стиле тайваньского улуна «Дун Дин» (с более интенсивным прогревом).
«Гао Хо» – улун сильного огня, на ранних проливах чай более десертный, на поздних – более травянистый, цветочный, свежий.

У этого чая фабрики «Цзи Бянь» есть и другие ценные особенности:
- это свежий улун, изготовленный в мае 2025 года
- вакуумная фасовка (по 2 порции) обеспечивает длительную сохранность качества и вкуса
- высота сбора сырья – 2200 метров (высокогорный улун Юньнани)
- сырьём служит тайваньский культивар «Цин Син» (улун с зеленой сердцевиной) – очень нежный сорт, основа превосходного вкуса;
- кусты выращены на вулканических почвах заповедника, что в совокупности с идеальным климатом и хорошей экологией терруара создаёт оригинальный вкус;
- полностью органическое производство подтверждено международными сертификатами (швейцарский SGS S.A и единый EU Organic «Евролист»)
- лимитированные объёмы продукции (сбор сырья производится только зимой и весной, в остальные сезоны происходит подкормка кустов).

Рекомендуемая посуда: чайник из пористой глины, гайвань с толстыми стенками, типод, стеклянный термос
Пропорция воды и сухого листа: 25 мл воды на 1 г листьев (100 мл на 4 г)
Вес чая и объем воды для заваривания на 1-2 человек: 4 г чая, 0,5 - 1 л воды

Температура воды:    90-95
Способ заваривания: проливами (7-8 проливов)
Время настаивания: 2 секунды первый пролив (сливается для промывания чая), далее 5 секунд с последующим увеличением температуры и экспозиции

Воздействие чая: снимает усталость, расслабляет, успокаивает, гармонизирует, улучшает настроение, поддерживает сердечно-сосудистую систему, укрепляет стенки сосудов и капилляров, улучшает работу пищеварительной системы, защищает печень, защищает клетки от старения, облегчает головные боли, улучшает обмен веществ.